PLUM CAKE DE YOGUR Y CREMA PASTELERA

¡Hola a tod@s!

Pues lo dicho que la cantidad propuesta en la receta de la crema pastelera es excesiva y no me quedó más remedio que seguir cocinando para aprovecharla, ¡qué pena! ¿no?

INGREDIENTES PLUM CAKE:

220 gr harina
200 gr azúcar 
150 gr yogur (yo usé de limón pero puedes usar el que prefieras, griego, fresa,...)
140 ml de aceite de oliva
7 gr levadura en polvo
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharada de licor (opcional y del sabor que quieras)

Preparación:

Bate la yema con el azúcar, añade el aceite en forma de hilo, el yogur y el licor. Tamiza la harina con la levadura y la sal y agrégalo a la crema anterior. Monta las claras a punto de nieve en otro bol e incorpóralas con movimientos envolventes. Hornea a 170º durante 45 mts aproximadamente y comprueba que está hecho con un palillo. Deja enfriar totalmente antes de decorar.

INGREDIENTES CREMA PASTELERA:

1 litro de leche (yo usé desnatada)
200 gr de azúcar
6 yemas de huevo
120 gr de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
Láminas de almendra para decorar

 NOTA: con estas cantidades sale un montón de crema, así que les recomiendo fervientemente que la dividan a la mitad o una cuarta parte.

Preparación:

Calienta la leche en un caldero con la vainilla. En un bol bate las yemas con el azúcar y la harina hasta obtener una crema. Viértela en la leche y remueve hasta que la mezcla se espese. Cuando empiece a hervir separa el caldero del fuego y deja enfriar. 

NOTA: puedes preparar la crema pastelera para comerla sola o junto con las magdalenas, bizcochos, tartas,... si la quieres sola preséntala en un plato plano pequeño (como los que se usan para crema catalana) y espolvorea un poco de azúcar glas por encima, mmmmm. 

Este plum cake salió delicioso, puedes probarlo solo o con cualquier otra crema que te guste. Espero que te haya gustado este segundo fast-post!!!! mmmuaaaaaaaa

CUPCAKE DE VAINILLA CON CREMA PASTELERA

¡Hola a tod@s!

Últimamente estoy que no paro de cocinar, venga unas madalenitas, venga un plum cake (que os enseñaré luego), venga una tartita,... Sin embargo, entre el trabajo y el cambio horario no tengo la posibilidad de hacer  las fotos con luz natural, que es como mejor quedan y tanto la calidad como el número han quedado un poco reducidos. Por ahí tengo un curso de fotografía al que un día tendré que echarle un ojo seriamente.

Así que hoy post sencillo (a la vez que elegante) y rico, rico, ¡¡¡qué es de lo que se trata!!!

INGREDIENTES CUPCAKE:

2 huevos (a temperatura ambiente)

125 gr de mantequilla (del tiempo)

225 gr de azúcar

125 ml de leche (mejor entera y a temperatura ambiente)

270 gr de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 170º. Bate la mantequilla hasta que se haga una crema. Añade el azúcar y lo mismo. Después los huevos de uno en uno. Vierte la leche y la vainilla, mezcla la masa hasta que se integren. Tamiza la harina y la levadura y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea y cremosa. Pon una cucharada sopera aproximadamente en cada cápsula o molde para magdalenas. Hornea durante 25 mts aproximadamente, comprueba con un palillo por si necesitas unos 5 minutos más. Déjalas enfriar antes de decorarlas.

INGREDIENTES CREMA PASTELERA:

1 litro de leche (yo usé desnatada)

200 gr de azúcar

6 yemas de huevo

120 gr de harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

Láminas de almendra para decorar

 NOTA: con estas cantidades sale un montón de crema, así que les recomiendo fervientemente que la dividan a la mitad o una cuarta parte.

Preparación:

Calienta la leche en un caldero con la vainilla. En un bol bate las yemas con el azúcar y la harina hasta obtener una crema. Viértela en la leche y remueve hasta que la mezcla se espese. Cuando empiece a hervir separa el caldero del fuego y deja enfriar. 

NOTA: puedes preparar la crema pastelera para comerla sola o junto con las magdalenas, bizcochos, tartas,... si la quieres sola preséntala en un plato plano pequeño (como los que se usan para crema catalana) y espolvorea un poco de azúcar glas por encima, mmmmm.

¡¡¡Espero que os haya gustado el fast-post!!! mmuuuuaaaa

TARTA DE MONSTRUO PARA HALLOWEEN

¡Hola a tod@s!

Síiii, Halloween o el Día de los Difuntos o Todos los Santos, lo que más os guste, ¡¡¡ya está aquí!!!! Y lo que sí que es internacional son los dulces y, sobre todo, las ganas de comerlos. Este es un homenaje clarísimo al naranja de la calabaza. De todos modos, de mi visita al herbolario he sacado una mermelada de calabaza ecológica que tengo que pensar en qué la dedico ¡¡¡espero vuestras propuestas!!! 

Como os comenté en el post anterior, conseguí los famosos moldes desmontables de 18cm y estoy taaaan contenta que me he vuelto loca a hacer tartas y casi que se me han olvidado los cupcakes, peroooo nooooo,  aquí os lanzo mi promesa firme de no dejar de lado a los pequeños, deliciosos y super versátiles cupcakes. ¡¡¡¡Pero qué será de mí y de mi familia el día que consiga los moldes de 15 cm y cake stand!!!!

INGREDIENTES BIZCOCHO (Martha Stewart):

2 huevos

180 ml. buttermilk ( lo puedes conseguir dejando reposar durante 15 minutos zumo de limón en un vaso de leche entera "hasta que se corte")

65 gr. cacao en polvo (tipo Valor)

210 gr. harina 

250 gr. azúcar

180 ml. agua tibia

3 cucharadas aceite de oliva

1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato

3/4 cucharadita de levadura química 

3/4 cucharadita sal

1 cucharadita extracto de vainilla

BUTTERCREAM:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

300 gr de azúcar glas

1 cucharadita de extracto del sabor que prefieras

colorante naranja

NOTA: los ojos y la boca están hechos de fondant casero que preparo yo pero lo puedes comprar perfectamente aquí. Los pelos son de pastillas de azúcar que puedes encontrar en cualquier tienda de chucherías.

Preparación: 

1.- Precalentar el horno a 175º y preparar los moldes (yo usé sólo 2 pero puedes usar los 3 o hacer 1 y partirlo en varios pisos).

2.- En un bol pon los huevos, buttermilk, agua, aceite y extracto de vainilla.Añades los ingredientes secos tamizados, esto es, la harina, el cacao, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal. Bates durante unos minutos. Separas la masa para cada molde. A mí me salió aproximadamente unos 750 gr por molde, pero esta es sólo una referencia, trata de poner mitad y mitad.

3.- Hornear durante 35 minutos si diviste la masa, si no déjalo hasta los 45 minutos o más. ¡No te olvides de comprobar si están hechos con un palillo o cuchillo! Dejar reposar sobre una rejilla unos 10 a 15 minutos.

4.- Para hacer el buttercream pon en un bol la mantequilla pomada y vete añadiendo el azúcar tamizado poco a poco (si no te llenará la cocina de una nube blanca) y cuando consigas una consistencia espesa y manejable echa el extracto bate unos segundo y añade el colorante, vuelve a batirlo hasta conseguir que el color sea uniforme. Los colores suelen aumentar un poco el tono después de verterlo. Para hacer esta crema es bueno tener una amasadora de barillas (en la batidora de mano es más complicado de conseguir un buen resultado).

NOTA: a esta primera capa se la llama tapamiga y como su nombre indica sirve para tapar los cortes de las migas y el color del bizcocho. Imagínate si el buttercream fuera blanco o quisieras forrarlo con fondant blanco, la tapamiga te ayudará a que no se vea el color del bizcocho y sujeta esas migillas que suelta sin parar.

5.- Para montar la tarta tienes un buen tutorial aquí. El resto lo hice con la boquilla Wilton 233... o una parecida que parezca una regadera. Esta misma boquilla se usa para hacer el monstruo de las galletas, cesped,...

Los dientes y la boca son también de fondant casero y los hice a pulso...

 Hay que decir que el contraste naranja-negro ha quedado precioso... es increíble que este bizcocho que es de mis favoritos por fácil y super rico tenga este color tan bonito y ni de lejos es tan calórico como otros que he hecho.

Ayssss, poco a poco se va yendo el gafe repostero ¡¡¡ya era hora!!! Mi último pensamiento de este post es que tengo que mejorar las galletas, las tengo un poco abandonadas... me da que necesito algún cursito... que sé que Nilza de Cositas de mi Taller los está dando.... mmmmmmmmmuaaaaaaaaaaa

WILDBERRIES LAYER CAKE

¡Hola a tod@s!

Repito frutos del bosque ¡porque me encantan! y pensé que podría hacer una layer cake distinta a la del cumpleaños de Isa (que puedes ver aquí). Además, ¡por fin he conseguido los moldes! Sìiii, son perfectos. Los encontré en el Lidl a 5 € cada uno, vamos, ¡un chollo! ¡Aleluyaaaa, he podido hacer los bizcochos iguales! Mirad que cambioooo...

Al probarlo, nos hemos dado cuenta de que los bizcochos habrían estado un pelín mejor más borrachos, pero, aunque no es el más esponjoso del mundo, la verdad es que esta tarta salió deliciosa. Ahhh!!! la boquillaaa, que siempre se me olvida, por supuesto que la 1M Wilton o la que tengas con la punta estrellada.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

200 gr mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar

200 gr de harina

4 huevos 

15 gr de levadura química (tipo Royal)

1 cucharadita de postre de extracto de vainilla

 ALMÍBAR:

100 ml de agua

100 gr de azúcar

2 cucharadita de licor de moras

BUTTERCREAM:

250 gr mantequilla a temperatura ambiente

300 azúcar glas

100 gr de frutos del bosque (yo usé congelado pero mejor si puedes optar por natural)

NOTA: las frutas del bosque se encargaron de dar este color tan bonito, ¡¡¡por lo que no hace falta colorante!!!

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 170º y engrasar tres moldes de 18 cm. Si no tienes 3, tendrás que usar el mismo 3 veces o de una vez y lo partes en tres.

2.- En un bol mezcla la mantequilla a temperatura ambiente 1 o 2 minutos y añade el azúcar. Cuando esté integrado agrega los huevos (también a temperatura ambiente) de uno en uno. Finalmente, el azúcar, la harina y la levadura tamizadas hasta que se mezclen bien. ¡¡¡No te olvides de la vainilla!!!

3.- Hornear durante 30 a 35 minutos si tienes 3 moldes. Si has decidido ponerlo en 2 o en 1 y luego cortarlo en tres partes déjalo más de 45 minutos. Controlar que está hecho con un palillo o cuchillo. Dejar enfriar totalmente.

4.- El almíbar lo haces en un calderito con el agua, el azúcar y el licor de mora unos 5 a 10 minutos, más o menos hasta que se reduzca un poco y emborrachas los bizcochos tal y como se ve en la foto de arriba.

5.- Para el buttercream se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas tamizadas. Pero añade el azúcar poco a poco ¡¡¡¡o se levantará una nube blanca en toda la cocina!!!! Bate las frutas del bosque hasta que sea una crema densa. Vete echándola también poco a poco porque si te pasas puede quedarte demasiado líquida y no te servirá. Hay que dejar la crema bastante espesa para poder trabajarla con la manga pastelera.

6.- Para montar la tarta mira aquí.

Un detalle de la rosa de tela que casualidad es exactamente el mismo color y se pueden apreciar los trocitos de las moras.

Como siempre espero que os haya gustado. ¡¡¡¡¡Gracias Nayra por hacerte miembro!!!!Mmmuaaaaaaaaaaa

COOKIE MONSTER CAKE

¡Hola a tod@s!

¡¡¡Síiii, se me fue la cabeza con el cumple del peque!!!! ¡¡¡Le hice tres tartas!!! ¡¡¡Por dios, qué currooooo!!!! El próximo año al McDonalds jajajajaja, noooooo, que es broma. La verdad es que fueron unos días locos de mucho cansancio y no parar, pero me resultaba muy difícil evitar hacer esta tarta tan lucida. La pena es que Jorge y yo no paramos ni un segundo y las fotos de esta tarta (que era la estrella de las 3) por desgracia son las peores. Lo único positivo es que ha quedado constancia para compartirla con vosotros.

¡¡¡Aquí arriba el cumpleañero esperando a que se encienda la vela!!!

INGREDIENTES BIZCOCHO:

200g mantequilla a temperatura ambiente

200g azúcar

200g harina

2 cucharaditas levadura química

4 huevos 

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO:

200 gr de chocolate blanco

200 ml de nata (35% materia grasa)

BUTTERCREAM:

300 gr de azúcar glas

250 gr de mantequilla pomada

aroma en extracto (yo usé de vainilla)

colorante azul

PARA LOS OJOS, FONDANT negro y blanco 

NOTA: yo pinté los ojos con un bolígrafo de tinta comestible.

Preparación:

1.- Precalienta el horno a 170º. Prepara los moldes untándolos con mantequilla y harina o usa un spray para ello.

2.- Mezcla los ingredientes de bizcocho empezando por el azúcar con la mantequilla. Ve añadiendo los huevos de uno en uno y dejándolos que se integren. Por último añade la harina con la levadura tamizadas. Bate unos minutos. Viértelo en los moldes (yo usé 1 dos veces, muuuuchhoooo curro, mejor tener varios moldes del mismo tamaño).

3.- Hornear durante unos 45 minutos. Comprobar si está hecho con un palillo o cuchillo. Si no, déjalo 10 minutos más. Cuando ya esté sácalo y déjalo enfriar totalmente.

4.- Para el ganache y su relleno mira aquí.

5.- Para el buttercream bate la mantequilla y ve agregando el azúcar glas poco a poco a baja velocidad. Después añade el extracto que hayas elegido y, finalmente, el color.

6.- Haz un hueco con el cuchillo e introduce las galletas tipo Chip Ahoy. 

7.- Los ojos los hice con fondant casero del mio, pero lo puedes comprar hecho y sólo tendrías que coger un vaso o cortador redondo de diferentes tamaños. El negro de los ojos yo lo pinté con un boli de tinta comestible... ¡¡¡¡más fácil!!!!

Hoy la contraportada no está tan trabajada como en otras ocasiones pero así podéis ver cómo quedó el interior de la tarta...

¡¡¡Espero que os haya gustado!!! Sigo barajando ideas para próximos post, así que acepto ideas varias  ¡¡¡dejas vuestros comentarios!!!! Gracias. mmmmmuuuuaaaaaaaaa

KIT KAT & SMARTIES CAKE

¡Hola a tod@s!

Esta tarta es ÉXITO ASEGURADO. Así de sencillo. Fue sacarla en el cumpleaños de mi pequeñín y en un suspiro desapareció. Los niños del cumple casi me atropellan, alguno incluso me empujó, todos querían kit kats y Smarties. Pienso repetir en el próximo cumpleaños infantil que me inviten con esta tarta (ya lo sabéis) porque ha sido la más fácil de hacer, rapidísima y la más agradecida.

 Adaptación de la receta Febrero 2013 para el cumple de Ali

En cuanto a los Smarties me bastaron con dos paquetes grandes. Los kit kats compré 8 paquetes porque no quería quedarme corta. Acompañé la tarta con muchos, muchísimos cupcakes de los que os daré la receta en un futuro post muy cercano. ¡¡¡Casi nos da un subidón de azúcar a todos!!!

INGREDIENTES BIZCOCHO:

4 huevos

3 vasos de yogurt de harina

2 vasos de yogurt de azúcar

1 vaso de yogurt de aceite

1 yogurt sabor a fresa o frambuesa

1 pizca de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 sobre de levadura (Royal, Hacendado,...)

1/2 cucharadita de bicarbonato

FROSTING DE CHOCOLATE:

150 gr. azúcar glas

15 gr. cacao en polvo (tipo Valor)

75 gr. queso crema (tipo Philadelphia)

110 gr. mantequilla pomada

125 gr. chocolate 70%

90 ml. nata fresca ( creme fraiche o sour cream)

1 pizca de sal

DECORACIÓN:

2 paquetes de Smarties.

8 paquetes de kit kat.

Preparación:

1) Precalienta el horno a 170º.

2) Separar las claras de las yemas y montarlas al punto de nieve, echa una pizca de sal. Sin dejar de batir agregar las yermas ya batidas y el azúcar. Cuando ya todo esté incorporado añadir el aceite y seguir batiendo hasta poner el yogurt y la vainilla. No dejes de batir. Finalmente, incorpora la mitad de la harina con la levadura tamizadas hasta que se unifique la masa y después agrega la otra mitad.

La cuestión aquí es dedicar mucho tiempo a cada ingrediente a la hora de batir, es decir, que desde que añadas un ingrediente nuevo lo batas unos 2 o 3 minutos aproximadamente.

3) Engrasar un molde desmontable de 20 cm con mantequilla y harina o un spray antiadherente (el mio es de Silikomart), forrarlo de papel del horno y verter la masa.

4) Hornear a 170º unos 45 minutos como mínimo. Es importante no abrir el horno hasta este tiempo, cuando ya podrás abrirlo para comprobar que está hecho pinchando el bizcocho en el centro con un palillo o cuchillo. Si sale mojado déjalo entre 5 y 10 mts más, si sale seco es que está hecho.

5) Dejar enfriar bien los bizcochos sobre una rejilla.

6) Para el frosting funde el chocolate al baño maría y déjalo enfriar. Tamiza el azúcar, el cacao y la sal. Bate la mantequilla y el queso a temperatura ambiente un par de minutos. Añade el azúcar  y bátelo junto con la masa durante unos minutos. Vierte el chocolate  derretido y  sigue batiendo. Finalmente agrega la nata fresca y no pares de batir hasta que este totalmente integrado. Ponlo en la nevera mínimo 30 minutos hasta que sea fácil trabajar con él sin que se nos derrita.

7) Para montar la tarta es tan fácil como untar el bizcocho con el frosting (también lo puedes rellenar con él partiendo el bizcocho por la mitad) y rodéalo de los kit kats tal y como ves en la foto superior. Átalos con un lazo (foto inferior) y rellénalo de Smarties (también caben m&m, conguitos, maltesers,...mmmmm!!!!).

El peque casi se lanza a por la tarta, los colores son muy llamativos. Las velitas las compré en la tienda americana Macys, en Tías. 

Como siempre os despido con la contraportada. El lazo lo hizo mi madre. Abuela orgullosa ella.

Espero que os haya gustado. Dejad vuestros comentarios, dudas o sugerencias. Este blog no es nada sin vosotros!!!!!!!!!!mmmmmuuuuuuuaaaa

SPRINKLE CAKE

¡Hola a tod@s!

¡Cómo me ha costado la vuelta al blog! Y no es que porque no quisiera, es que he tenido dos semanas SUPER estresantes (con negrita y subrayado) de reingreso al trabajo, gafe repostero, cumple de mi pequeño principín,... Bufff, incluso llegué a pensar en abandonar el blog. Sí. Pero pensé en si realmente me apetecía seguir, en si merecía la pena, en si de verdad había alguien al otro lado al que le importara... 

No he llegado a ninguna gran conclusión... sólo me he dejado llevar y, eso sí, a pesar de todo el cúmulo de momentos de mala suerte repostera aquí sigo, eso debe significar que de verdad me llena, ¿no?

INGREDIENTES BIZCOCHO GENOVÉS CHOCOLATE BLANCO:

120 g de chocolate blanco 
4 huevos
80 g de mantequilla sin sal
140 g de harina
140 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
15 g de levadura

BUTTERCREAM DE VAINILLA:

250 gr de mantequilla pomada (dos paquetes)
400 gr de azúcar glas
2 cucharaditas de postre de extracto de vainilla
Sprinkle para decorar de gusanitos de colores

Preparación:

1.-Batir los huevos hasta ponerlos a punto de nieve. 

2.- Añade el azúcar, la cucharadita de vainilla y la harina. 

3.- Derretir a fuego lento la mantequilla. Cuando esté derretida, apaga el fuego, añade el chocolate blanco y remueve hasta que quede disuelto.  Mézclalo con el resto de la masa. 

4.- Cuando esté todo bien mezclado vértelo en un molde (yo elegí el de forma de 1) 

5.- Hornéalo a 175º durante 1 hora. Es bueno controlar el bizcocho a partir de los 50 minutos para pincharlo y comprobar si ya está hecho.

6.- El buttercream se prepara batiendo en primer lugar la mantequilla a temperatura ambiente e ir añadiéndole el azúcar gradualmente (NO todo de golpe) y a continuación el aroma, en este caso, de vainilla. Procura batir la mezcla unos dos o tres minutos hasta que consigas una consistencia resistente, maleable y uniforme. 

Celebramos el cumpleaños en la Casa Mayor Guerra, en S. Bartolomé.

Preparamos un photocall de los Looney Tunes, que era la temática de la decoración del cumpleaños. Como veis queda muy divertido, por allí pasaron todos los que vinieron a la fiesta. En esta foto están mi sobrina Victoria (¡guapaaaa!), mi chiquitín cumpleañero super contento gritando, su tía madrina Alicia y yo.

Os dejo con la contraportada... Ahh, os dejo con una NOTA con respecto al bizcocho. No sé por qué (supongo que el gafe repostero tendrá algo que ver) con la misma receta, en el mismo horno y las mismas instrucciones, como se puede apreciar en la foto, un bizcocho cogió mucha esponjosidad y el otro no. No tengo ni idea de el por qué, así que si alguien sabe que me diga algo... Maica, ¿tú sabrás algo? Pero para ser justos también debo decir que de todos los bizcochos que he hecho -que no sean de chocolate- este es el más sabroso y tuvo mucho éxito.

Espero que os haya gustado... ¿alguno me ha echado de menos todo este tiempo? Por favor, dejadme un comentario chiquitín.... mmmmmuuuuaaaaaaa

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON FROSTING DE MALTESERS

 ¡Hola a tod@s!

He estado dándole vueltas al post de hoy y creo que le debo una temática al trabajo y a la situación que estamos pasando todos. Apoyar a todas esas personas que quieren trabajar y no pueden, a los que lo están pasando mal. En mi opinión la situación es tan injusta, tan frustrante, que nos quieran callar, que digan que nuestro silencio tiene el significado que a ellos les conviene...

Este sólo es un blog modesto de repostería. Yo no tengo ni idea de economía ni de política. Pero me interesan las personas que me rodean, aunque no las conozca, somos ciudadanos y compartimos estos momentos. Espero mandaros todo mi apoyo de la forma que vengo expresándome últimamente... con cupcakes.

Cupcakes de chocolate y maltesers por sencillos, porque nos gustan a todos y son económicos. Yo que soy una privilegiada que empiezo a trabajar esta semana los quiero compartir con mis compañeros de trabajo que están todos los viernes al pie del cañón, luchando por nuestros derechos laborales y por darle al ciudadano la imagen real de muchos de los funcionarios de este país que trabajan cada día para dar un servicio de calidad.

INGREDIENTES:

2 huevos

125 gr de mantequilla

225 gr de harina

180 gr de azúcar

1 cucharadita de postre de levadura

1/2 cucharadita de postre de bicarbonato

1 cucharadita de postre de vainilla 

2 cucharadas soperas de chocolate en polvo (tipo Valor)

1 cucharada sopera de licor (del sabor que más te guste y es opcional).

FROSTING DE CHOCOLATE:

125 gr de mantequilla

300 gr de azúcar glas

80 ml de nata para postres

1/2 tableta de chocolate fondant

40 gr de suspiros en polvo

1 paquete de maltesers de chocolate blanco machacado para decorar.

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 170º con fuego por arriba y por abajo (sin ventilador). Colocar las cápsulas de papel en los moldes. 

2.- Mezclar en un bol con una batidora eléctrica la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar. Agregas los huevos de uno en uno dejando que se integren, después el azúcar. Añade la harina, el bicarbonato, la levadura y el chocolate en polvo tamizados. Y, por último, la vainilla y si quieres el licor (opcional).

3.- Rellena los moldes 2/3 de su capacidad y hornéalos durante 25 minutos. Déjalos enfriar sobre una rejilla.

4.- Para preparar el frosting pon en un bol la mitad de la mantequilla y el chocolate caliéntalo al baño maría. Retíralo del fuego y deja que se tibie, añade la nata y revuelve. En otro bol mezcla el resto de la mantequilla a temperatura ambiente con la mitad azúcar glas y toda la cantidad de suspiros. Posteriormente, introduce el chocolate fundido y sigue batiendo. Agrega la otra mitad del azúcar, controlando que quede denso y cremoso para trabajar con la manga pastelera. Los maltesers machacados simplemente para decorar.

NOTA: también puedes probar a mezclar el frosting con los maltesers muy bien machacados pero no pasará por la manga así que mejor úntalo con un cuchillo pequeño en forma de montañita.

Las fotos no están tan trabajadas como en otras entradas pero al ser para repartir entre los compañeros pensé que era mejor sacarlos tal cual en el ambiente... ¿qué os parece?

Espero que os haya gustados estos cupcakes. DejaD vuestros comentarios, dudas o sugerencias. Algunos que me conocéis me decís que no hace falta haceros miembros, que para qué, y yo os digo ME MUERO DE LA ILUSIÓOOOONNNN, así que anda haceros miembros, porfa.;)